Asırlık lezzet çeçil peyniri geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor

Hayvancılığın yaygın yapıldığı Kars’ın Sarıkamış ve Selim ilçelerinin 2 bin rakımlı meralarında doğal ortamda beslenen ineklerin sütünden çeçil peyniri üretimi için kazanlar yakıldı. Yöre kadınları, ilk olarak ineklerden sağdıkları sütü makineden geçirerek kaymağından ayırıyor. Bu işleminin ardından yağından arındırılan süt, mayalanarak bir saat dinlendiriliyor. Yakılan tandır ve ocaklardaki kazanlara doldurulan süt burada yarım saat kaynatıldıktan sonra, kadınlar tarafından tel tel olana kadar zorlu yoğurma işleminden geçiriliyor. KAHVALTI SOFRALARINI SÜSLÜYOR Koyun ya da keçi derisinden hazırlanmış tuluklara basılarak kış için hazır hale getirilen peynir, bu meşakkatli yolculuğun ardından kahvaltı sofralarını süslüyor.…

Devamını Oku

Asırlık lezzet çeçil peyniri geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor

Hayvancılığın yaygın yapıldığı Kars’ın Sarıkamış ve Selim ilçelerinin 2 bin rakımlı meralarında doğal ortamda beslenen ineklerin sütünden çeçil peyniri üretimi için kazanlar yakıldı. Yöre kadınları, ilk olarak ineklerden sağdıkları sütü makineden geçirerek kaymağından ayırıyor. Bu işleminin ardından yağından arındırılan süt, mayalanarak bir saat dinlendiriliyor. Yakılan tandır ve ocaklardaki kazanlara doldurulan süt burada yarım saat kaynatıldıktan sonra, kadınlar tarafından tel tel olana kadar zorlu yoğurma işleminden geçiriliyor. KAHVALTI SOFRALARINI SÜSLÜYOR Koyun ya da keçi derisinden hazırlanmış tuluklara basılarak kış için hazır hale getirilen peynir, bu meşakkatli yolculuğun ardından kahvaltı sofralarını süslüyor.…

Devamını Oku

‘Kamyon Tiyatrosu’, çocukları ‘Oz Büyücüsü’ oyunu ile eğlendirdi – KARS

Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinesinde Anadolu turnesine çıkan Trabzon Devlet Tiyatrosuna bağlı ‘Kamyon Tiyatrosu’ ekibi, Kars’taki çocuklara açık havada oyun sergiledi.Kültür ve Turizm Bakanlığı Devlet Tiyatroları Genel Müdürlüğüne bağlı Trabzon Devlet Tiyatrosu ekibi Sarıkamış Hükümet Konağı önündeki tören alanında çocukları ‘Oz Büyücüsü’ oyunu ile eğlendirdi.Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) tedbirleri kapsamında görevlilerce oyunu seyretmek için alana gelenlere maske dağıtıldı.Bahçe girişine konulan dezenfektanla ellerini temizleyen tiyatroseverler ve çocuklar maske takıp, sosyal mesafe kuralına uyarak oyunu izledi.Sarıkamış Şehitler Halk Kütüphanesi Müdürü Metin Dinç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, açık havada çocuklar için yapılan etkinliğin…

Devamını Oku

Yaylada akıma kapılan genç yaşadığı olayı unutamıyor

Kars’ta, hayvan otlatan babasına yardıma giderken elektrik akımına kapılan Ebubekir Aktaş, yaşadığı olayı unutamıyor.Kars’ın Kağızman ilçesi Akyayla köyünde yaşayan 13 yaşındaki İmam Hatip Lisesi öğrencisi Ebubekir Aktaş, yaklaşık 25 gün önce yaylada hayvan otlatan babasına yardıma gitti.Daha sonra hayvanların bulunduğu alanda bir süre yürüyen Aktaş, yüksek gerilim hattının altından geçerken akıma kapıldı.Yüzü ve ayaklarından feci şekilde yaralanan Aktaş’ın sesini duyan babası İbrahim Aktaş, 112 Acil Servis ekiplerinden yardım isteyerek hemen çocuğunun yanına koştu.Olay yerine gelen ambulansla Kağızman Devlet Hastanesine kaldırılan Aktaş, buradaki ilk müdahale sonrası Erzurum Şehir Hastanesi Yanık Tedavi…

Devamını Oku

Cadde ve sokaklarda YKS sessizliği

Kentin işlek cadde ve sokaklarındaki tenhalıkERZURUM – İçişleri Bakanlığının, Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS) için yayımladığı genelgeyle ilan edilen sokağa çıkma kısıtlaması dolayısıyla Erzurum, Kars, Iğdır, Ağrı, Erzincan, Ardahan, Tunceli’de cadde ve sokaklarda sakinlik hakim.YKS’nin ikinci oturumu Alan Yeterlilik Testleri (AYT) ve üçüncü ve son oturumu olan Yabancı Dil Testleri (YDT) öncesi ve sonrasında oluşabilecek yoğunluğu ve yeni tip koronavirüs (Kovid-19) bulaşma riskini azaltmak, sınavın sorunsuz şekilde yapılmasını temin etmek amacıyla 81 ili kapsayan sokağa çıkma kısıtlamasında, Doğu’daki bölge illerinde trafik yoğunluğu yaşanmadı.Erzurum’un kalabalık ve işlek semtlerinden Tebrizkapı, Gürcükapı başta olmak…

Devamını Oku

Anadolu’nun ilk Türk camisi restore edilecek

Anadolu’nun ilk Türk camisi restore edilecek-950 yıllık tarih ayağa kalkıyor-Anadolu’daki ilk Türk Camisi Kalkınma ajansları restore edecek, Malazgirt’in yıl dönümünde ibadete açılacakKARS – Sultan Alparslan’ın 1071’de Malazgirt Savaşı’nı kazanmasının ardından bugün Ani Harabeleri olarak bilinen yerde inşa edilen Anadolu’nun ilk Türk camisi yeniden ayağa kalkıyor. 1072’de Ebu’l Manuçehr Bey tarafından yaptırılan ve onun adını taşıyan cami, Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü ile Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü’nün koordinasyonunda restore edilecek.Türkiye genelinde bölgesel bazda faaliyet yürüten 26 kalkınma ajansı, projeye maddi anlamda destek verecek. Restorasyon çalışmaları Malazgirt Zaferi’nin 950’nci yıl dönümü…

Devamını Oku

‘Kuş cenneti’ Deniz Gölü, eşsiz güzellikleriyle keşfedilmeyi bekliyor

Kars’ın Kağızman ilçesinde Aras Vadisi’nin kuzeyindeki dağlar arasında bulunan ve ‘kuş cenneti’ olarak nitelendirilen Deniz Gölü, eşsiz doğasıyla keşfedilmeyi bekliyor.Kışın beyaz, yaz aylarında ise yemyeşil görüntüsüyle hayran bırakan göl ve çevresi, çok sayıda göçmen kuşun yanında, aynalı sazan balıklarına da yaşam alanı sunuyor.Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğünce uygulanan ‘Türkiye’nin İç Sularını Balıklandırma Projesi’ kapsamında daha önce 20 bin yavru sazan balığının bırakıldığı göl, yöre halkı tarafından da özenle korunuyor.Çevresinde yürüyüş yolları da bulunuyorTektonik özelliğe sahip olan ve kar sularıyla beslenen göl, çevresindeki yürüyüş yollarıyla doğaseverleri…

Devamını Oku